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la note
du millésime

Joli nez d’abricot mûr puis de mandarine. En bouche, la liqueur est douce, présente, mais non envahissante. Les notes évoluent vers la marmelade d’orange sans l’aspect amer. Une longue finale agrume ponctue un vin d’une texture riche et subtile.

Les arômes sont agréables et plaisants avec une complexité et une finesse apréciables. On y retrouve des agrumes confits, des épices, des pêches au sirop et des ananas. Grande douceur de l'attaque qui ne perturbe pas la netteté et l'onctuosité du vin. L'équilibre entre le sucre et l'acidité est bien perçu. La persistance est longue et savoureuse.

Couleur paille. Nez de fruits confits. En bouche trame linéaire (calcaire), très serrée, sur laquelle s'étend la liqueur comme en enrobage, long, vivacité en finale.

Au nez, des arômes harmonieux d'agrumes confits, de vanille, de fruits exotiques et de pamplemousse, puis de fougère et d'herbes. De légères notes poivrées viennent compléter l'élégante trame olfactive. En bouche, le vin ne joue pas sur l'intensité et la profondeur, mais plutôt sur l'équilibre d'une buvabilité rafraîchissante, presque estivale. La finale est gourmande et avec une longue persistance.

Couleur pâle. Nez très sauvignon (thiol). Puissance en bouche, finale acidulée.

Joli nez floral avec le genêt, puis le chèvrefeuille. La bouche est ronde, suave avec une belle fraîcheur. Une fin de bouche avec une touche mandarine confirme la présence de sémillon.

Arômes délicats de fruits à chair blanche, d’agrumes et d’herbes aromatiques. La bouche est d’une douceur enveloppante avec une belle progression dynamique d’une tension fraîche et savoureuse, apportant une longue finale nette d’agrumes et de légères notes de noisette.

Couleur paille. Nez de fruits secs grillés. Bouche homogène, longue, très concentrée (fermée), structure en lame (sabre).

Le nez s'ouvre sur des notes de coing, de fleurs jaunes, de fruits croquants et de vanille tout en finesse. On trouve également des notes distinctes de pêche jaune et de mangue. Le nez est très ouvert, équilibré entre fraîcheur, maturité et épices orientales. En bouche, le vin est velouté avec un équilibre parfait entre fraîcheur, saveur et souplesse. La finale est douce et longue.

Couleur pâle. Fermé. Très long en bouche, concentré en finesse, structure en lame (fleuret), finale légèrement acidulée.

Pêche blanche, poivre blanc. La bouche est légèrement épicée avec une belle rondeur. Les tanins sont assez souples offrant une fraîcheur agréable. La finale rappelle l’abricot.

Couleur pâle, paille. Bouche étroite, tramée, longue, belle minéralité.

Nous sommes dans le royaume du sauvignon avec des senteurs de fleur d’acacia puis de buis ponctuées par le pamplemousse. La bouche est suave avec une grande fraîcheur puis un certain moelleux s’installe en bouche apportant des notes exotiques.

Le sauvignon est évident au premier nez, avec des notes de groseille à maquereau, de maracuja et de fruits exotiques, de vanille et d'herbes fraîches, le tout dans une élégante harmonie. En bouche, le vin est souple, avec une longue fraîcheur et une légère salinité, moins évidente qu'au nez, mais fine et savoureuse. La finale est gourmande et avec des touches d'agrumes.

Nez discret. Bouche à texture serrée, lisse, vive (notes fines agrumes), très belle longueur (densité).

Le nez éclatant renvoie à du végétal noble. Le jus est réhaussé par un cœur de fruit charnu et gourmand. La finale est saline et longue.

Le nez est élégant, presque éthéré autour de notes de violette et de réglisse. Si le fruit est encore un peu contenu en bouche, il s'avère déjà digeste et vif. Le jus est longiligne et la matière dense. Une belle amertume de relance en finale et des tanins finement poudreux.

Le nez est délicat, presque timide, avec des arômes de cassis et de prune. La trame de la bouche est droite avec une finale tannique intense aux notes amères.

Nez frais et étonnament minéral. La bouche est d'une belle densité avec une once de tanins fins enrobants. Le jus est séveux avec des notes de réglisse délicates. Un vin plein d'ampleur. Prometteur.

Après des notes florales prononcées, des nuances fruitées de mûre et de cassis se distinguent, pour finalement s'ouvrir sur des touches amères de rhubarbe. La bouche est vive avec une belle profondeur, une finale encore un peu sèche et une persistance discrète.

Le nez reste légèrement fermé avec des notes de fruits à chair blanche. Il surprend par sa concentration et son intensité en milieu de bouche. En finale, des notes d’agrumes à la persistance modérée et une saveur minérale.

Nez ouvert et franc sur des notes légères de céréales et de fruits blancs. La bouche est incisive, particulièrement savoureuse, avec une finale asséchante à ce stade et citronnée.

Notes de fruits exotiques et de pamplemousse. En bouche, des notes de citrus avec une fraîcheur immédiate et une souplesse qui se déploie naturellement lors de la dégustation.

Nez particulièrement délicat, avec des notes épicées et de baies noires mûres. Belle structure en milieu de bouche, avec des tanins mûrs et une finale marquée par le cassis.

Arômes délicats de fruit de la passion, de pamplemousse et d’herbes aromatiques. En bouche, il est citronné, frais et net. L’intensité et la persistance sont très polies.

Notes intenses de fruits de la passion, de pamplemousse et de sel marin. L’attaque est douce et se poursuit par une belle tension fraîche et gourmande. Énergique.

Arômes frais de fruits à chair blanche et de notes légèrement crayeuses. La bouche est équilibrée et enveloppante dans une finale fraîche et savoureuse.

Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits exotiques, de fruits secs et de poivre blanc. En bouche, l’attaque est douce puis se détend dans une agréable fraîcheur savoureuse.

Profil aromatique particulier avec des notes empyreumatiques, d’encre et de baies noires mûres. La bouche est consistante, dynamique et fraîche, menée par des notes d’amertume intrigantes.

Nez élégant floral et fruité avec de légères notes poivrées. La bouche est bien équilibrée, dynamique par sa fraîcheur, avec des tanins bien intégrés et une persistance balsamique.

Le nez s’ouvre sur des notes suggérant une salade d’agrumes, de pêche blanche et ananas, puis d’herbes aromatiques. Bonne intensité fruitée en bouche, avec une finale persistante sur des notes de pierre et d’agrumes.

Légèrement vineux, il offre au nez des notes amères et balsamiques, avec de légères nuances de poivre grillé. La bouche est d’une belle fraîcheur, avec des fruits croquants et des tanins vifs et denses.

Joli nez de fruits mûrs et d’épices, avec des nuances amères de cranberrie et de baies noires mûres. La bouche est linéaire, peu dense, mais d’une grande vivacité. Bonne maîtrise tannique et finale fruitée et persistante.

Le nez convoque des notes suggérant les fruits noirs. Quelques effluves empyreumatiques (toast léger) donnent une certaine classe à la structure. La bouche est compacte et joliment bâtie. Les tanins sont encore serrés mais le jus se révèle déjà plein d'allant et de fraîcheur.

Les arômes sont délicats au nez, avec des fruits mûrs et confiturés. Au second nez, des notes d'encre légèrement fumées. En bouche, le vin est intense et serré avec des tanins plutôt jeunes et astringents. La finale est plutôt sèche à ce stade.

Nez fermé. Bonne structure et longueur en bouche, tanin austère et adhérent, finale un peu dure.

La cerise sort avec un peu de difficulté des bois, il faut vraiment aérer le vin afin que le boisé daigne s’effacer au profit de la cerise. La bouche est très friande même si les tanins se présentent ensuite, ils sont assez fins. Les arômes de bouche sont plutôt du style « mendiant » avec une prédominance de la noix.

Le nez offre des arômes sucrés et épicés de fruits noirs confiturés, puis des notes florales et de poivre noir. En bouche, la fraîcheur du fruit est vive avec une légère amertume en fin de bouche. Le corps est velouté avec une belle tension, tanins bien intégrés, mais vifs.

Nez discret. Bouche structurée (tanin un peu dur), fruité masqué par une amertume finale.

Au nez, des notes poivrées et de rhubarbe, puis des arômes de salade de fruits noirs mûrs et une touche de cannelle. En bouche, le vin est charnu et ample. En milieu de bouche, on retrouve une bonne souplesse puis une finale tendue, avec une bonne fraîcheur mentholée et des tanins mûrs.

Un nez légèrement fumé se juxtapose au boisé, en toile de fond, la cerise est présente après une longue aération. La bouche est très serrée du style styptique avec des notes d’amandes.

Un vin tout en finesse et dentelle. Une belle expression de cabernet sauvignon. La bouche est précise et d'une fraîcheur remarquable. Tanins fins et une finale tout en salinité. Des équilibres parfaits.

La cerise noire s’extrait facilement du vanillé. La bouche est juste serrée avec une certaine densité, les tanins sont un peu trop présents. La longueur se présente dans les fruits rouges.

Le nez s'ouvre sur une gelée de fruits rouges et mûrs, de légères notes balsamiques et poivrées puis de légères notes de chêne et d'anis. En bouche, une bonne intensité et de la fraîcheur. En fin de bouche, on retrouve des notes de baies noires et balsamiques, des tanins secs et une finale plutôt asséchante.

Nez subtil (notes fruits rouges). En bouche, trame légère mais concentrée, assez longue, tanin un peu granuleux.

Le nez convoque quelques notes subtilement végétales. Le jus est énergique et dynamique en bouche sans jamais être opulent. Fin et déjà charmeur.

Le nez s'ouvre sur des notes de frondaison d'un beau végétal. Elles confèrent beaucoup de fraîcheur au jus. La trame en bouche est élégante avec une matière assez élancée et des tanins fins.

Le nez s'ouvre sur des baies mûres, des notes florales et grillées avec de douces notes de goudron. En bouche, de la fraîcheur avec des notes de cerise et de chêne. Les tanins sont vifs et asséchants à ce stade, avec une persistance discrète.

Nez fermé. Bouche assez longue, tanin grain moyen, extrait un peu marqué.

Un vin droit au nez comme en bouche. La cerise burlat est présente tant au nez qu’en bouche et en finale. Si l’attaque en bouche est plutôt agréable dans un premier temps, les tanins ne tardent pas à envahir le palais sans excès toutefois.

Nez discret. Bouche attaque lisse, concentrée et bonne longueur, puis tanin dominant (gommeux).

La cerise succède à un léger fumé. La bouche est tannique, on ressent les tanins même à l’intérieur des joues avec une texture très serrée. Ce vin devrait s’assagir à l’avenir.

Nez délicat de fleurs fraîches et de fruits des bois, avec des notes balsamiques et légèrement poivrées. En bouche, le vin est souple et délicat, avec une légère acidité en fond et des tanins mûrs. La longueur en bouche est discrète.

Au nez, des notes florales et balsamiques, puis d'orange amère et de cassis. En bouche, l'attaque est douce et séduisante. Le milieu de bouche est intense et enrobant. Les tanins fins sont parfaitement intégrés. La finale est fraîche.

Sur un fond quelque peu éthéré, la cerise noire avec une touche de fraise donne des senteurs très aériennes. L’attaque en bouche est ronde voire suave puis un bel équilibre entre tanin et chaleureux accompagne les arômes de cerise jusqu’en finale.

Le nez est trop boisé pour permettre à la cerise que l’on pressent de se présenter. L’attaque en bouche est sous influence cabernet sauvignon avec des notes de résine. La texture est bien constituée avec un équilibre agréable. En finale, la cerise apparaît sur le plateau.

Les arômes sont bien fondus avec des notes fruitées, d'herbes aromatiques, de fleurs et de résines. La bouche est bien équilibrée, le vin est droit et d'une belle finesse. La fine de bouche est élégante et fruitée, avec une belle longueur et des tanins mûrs.

Nez discret. Bouche assez fine, longue, concentrée, tanin un peu adhérent.

Valse-hésitation entre cabernet sauvignon et merlot, au début c’est le merlot. En bouche, on change de partition, c’est le cabernet sauvignon qui agrémente la bouche d’une belle souplesse, très beau fondu avec une texture d’une certaine finesse. La finale est bien entendu cabernet sauvignon.

Au nez, on retrouve d'intenses arômes de fruits frais, d'épices sucrées, de cassis et d'épices orientales envoûtantes. En bouche, le vin est dense et rond, avec une belle intensité. La finale porte sur des fruits confiturés et des tanins bien intégrés.

Nez discret. Bouche à texture serrée, un rien austère, bonne.

Sobrement vanillé puis le cabernet sauvignon s’exprime avec des arômes éthérées de résine. Beaucoup de finesse en bouche, une certaine souplesse avec des tanins fins que l’on perçoit en haut de palais certainement dus à l’aspect aérien du vin. Belle finale cerise.

Le nez est intéressant et séduit avec ses notes balsamiques, de mûres, de cassis et de prune confiturée. Au second nez apparaissent des notes florales. Une belle ampleur aromatique, avec équilibre et rondeur, sur des touches balsamiques. La finale est longue et fruitée, avec des tanins fins.

Nez subtil (fruits rouges). Bouche assez dense, bonne longueur, tanin granuleux.

Légers arômes empyreumatiques qui s’estompent au profit de la cerise burlat. L’attaque est très présente avec des tanins qui s’imposent puis un certain chaleureux préparent la finale à une fraîcheur plutôt inattendu, tant le vin paraissait tannique au début.

Les arômes sont légèrement timides voire réductifs à ce stade, avec des notes de fruits noirs et d'épices. Le nez s'ouvre ensuite sur des touches florales. En bouche, le vin est charnu et dense, avec une bonne acidité et des tanins fermes

Comme les années précédentes, c’est l’eucalyptus qui s’installe au nez, très aérien. En bouche, c’est l’archétype du cabernet sauvignon dans ce qu’il a d’excellent. Un vin d’une grande précision, d’une belle richesse avec une texture très soyeuse. Les arômes sont d’une grande finesse et la finale est toujours aérienne.

Au nez, les notes d'épices sucrées laissent finalement place aux fleurs et aux fruits noirs, qui s'intègrent parfaitement et avec élégance. La perception olfactive est complexe et progressive. En bouche, une concentration idéale, imprégnant le palais d'un mouvement raffiné et d'une finale séduisante. Les tanins sont denses et mûrs, d'une rare perfection. La finale est longue sur de légères notes grillées.

Nez fermé. Bouche onctueuse du début à la fin, sans aspérité, densité et suavité des tanins (texture très fine), belle longueur. Ensemble uni et grande homogénéité.

Un vin quelque peu fermé, une longue agitation apporte des notes de résine. La bouche est très chaleureuse, masquant un peu les tanins plutôt discrets. Malgré cette structure, la cerise arrive à s’exprimer jusqu’en finale.

Le nez est légèrement fumé, une fois que cela se dissipe, les arômes volatiles prennent le relais. Pour autant, l’attaque en bouche est de fruits rouges avec des notes d’amande douce. La texture est généreuse avec une dominante de chaleureux, les tanins sont plutôt discrets.

Le nez est élégant et délicat, avec des notes florales de violettes puis des fruits noirs mûrs et des nuances balsamiques. En bouche, une belle attaque avec intensité et fraîcheur. La finale est droite, vibrante et dynamique, avec des tanins bien marqués.

Des notes de confiture de myrtilles, de mûres et d'épices sucrées apparaissent au nez. Une bouche souple avec une bonne fraîcheur et de la persistance. Les tanins sont bien intégrés.

Un boisé un peu trop présent, une certaine agitation est nécessaire pour les fruits rouges sortent des bois. En bouche, un beau fruité s’exprime dès le début dû à une belle proportion de merlot. La structure tannique est sobre, les tanins sont plutôt fins.

Le nez est aérien avec des senteurs éthérées. La bouche est assez serrée, d’une belle densité due. Toutefois, un peu plus de générosité pour compenser les tanins aurait donné un peu plus de rondeur. Le caractère merlot est très discret.

Le nez s'ouvre sur des notes de fruits noirs amers, de bois avec des nuances de prune et de caramel. La bouche est vive, tendue et fraîche avec une finale plutôt asséchante à ce stade et une douceur saline. Les tanins sont vifs et réactifs.

Un nez fermé avec une présence sous-jacente introduit une bouche d’une certaine densité qui s’allège en pleine bouche avec le merlot qui s’affirme avec des notes de fruits rouge. La structure est présente. La finale cerise confirme l’apport du merlot.

Le nez est dense, avec des notes balsamiques et de fruits noirs puis des arômes floraux. En bouche, l'intensité, alliée à une belle élégance, est d'une belle profondeur. Les tanins promettent une longue évolution.

Les premières senteurs affichent les notes de cabernet sauvignon avec une belle olfaction. Le boisé est très discret et plutôt effacé. L’attaque en bouche est d’une grande finesse et le vin se développe avec une belle amplitude. L’amande douce apparaît en pleine bouche (comme les années précédents) avec beaucoup de distinction.

Belle complexité des arômes avec des notes fruitées et florales, puis des épices sucrées comme la vanille et des touches d'eucalyptus. En bouche, le vin est souple et équilibré, avec une intensité évolutive. Les tanins sont parfaitement fondus. La fin de bouche est fraîche et longue.

Nez discret (floral). Bouche concentrée, longue, avec du gras, suavité des tanins, ensemble homogène.

Même si la fraise apparaît après le boisé, elle n’est pas des bois, c’est la garriguette. La bouche est très friande puis un boisé subtil est plutôt présent par rapport aux fruits rouges qui reviendront en finale. La texture est agréable avec un aspect assez soyeux.

Au nez, des notes balsamiques et épicées, avec des arômes de café, de fruits mûrs et d'herbes aromatiques. En bouche, le vin est rectiligne avec une belle profondeur et une fraîcheur captivante. La finale est plutôt amère, avec des tanins jeunes qui demandent encore du temps.

Nez subtil (fruits rouges). En bouche, attaque élégante (fraîcheur), bonne longueur, un peu déséquilibré sur finale (tanin gommeux).

Le nez offre des arômes mentholées et résineuses, puis des fleurs et des fruits frais. L'attaque est en harmonie avec l'intensité fruitée en finale et une agréable sapidité. Les tanins sont soyeux, la finale est longue.

Beaucoup de fruits rouges et noirs avec en toile de fond le cassis. La bouche est très suave avec une grande fraîcheur. Un vin élégant dû à un équilibre entre tanin et chaleureux très réussi. Un vin apparemment discret qui cache un bon potentiel. La finale est plutôt cassis.

Au nez, des arômes de fruits noirs et d'orange. Ensuite, des notes de menthe et d'épices fraîches et résineuses. En bouche, le vin est agréable avec une intensité sans excès et une bonne buvabilité. Les tanins sont plutôt serrés.

Nez discret (légèrement fruité). Bouche homogène, bonne longueur, tanin un peu ferme.

Le nez s'ouvre sur des notes de chêne, de cassis et des légères notes balsamiques et de résines. En second nez, on retrouve de légères notes de café. En bouche, un bel équilibre et une finale longue, fraîche et fruitée.

Le nez est frais, avec un fruit bien affirmé et une belle maturité. Des nuances balsamiques et des notes légères de chêne, d'encens et d'anis étoilé. Ensuite, viennent la cerise noire et le cassis. En bouche, l'attaque est consistante et fraîche, élégante avec des notes de chêne et de réglisse en milieu de bouche. Les tanins sont bien mûrs et bien intégrés dans la longueur, avec des notes de cassis.

Nuit de cerise noire puis une tendance amande douce. La bouche offre une certaine rondeur puis un chaleureux agréable s’installe en bouche. La finale est également amande douce.

Nez vif. En bouche, un peu pointu (tanin concentré), assez long, un peu minéral (calcaire) en finale.

Nez neutre. Bouche lisse et concentrée, tanin adhérent, un peu ferme (notes goudronnées).

Le profil aromatique est d'une intensité modérée, avec des notes sanguines et de fruits des bois frais, puis de légères notes florales. En bouche, le vin est ample et intense, avec une fruit bien présent. La finale est plutôt amère et resserrée, avec des tanins parfaitement bien intégrés.

Nez discret. En bouche, suavité d'attaque, puis concentration (tanin grain fin), élégance, bonne longueur.

Le nez est plutôt fermé avec une tendance fumée. La bouche est également en attente, un vin qui hésite à s’exhiber, pourtant il y a beaucoup d’atouts sous-jacents. On perçoit une présence qui ne demande qu’à s’exprimer. La texture est quelque peu graphite ce qui est un plutôt un bon présage.

Au nez, des notes de caramel et de confiture de fruits des bois. Ensuite, des senteurs orientales puis des notes de chêne. Bel équilibre entre le fruit et la longueur. Les tanins sont bien enrobés et la finale est plutôt discrète.

Peut-être un peu trop boisé, l’agitation permet de percevoir des fruits rouges bien mûrs. La bouche est assez élégante, friande avec une structure bien équilibrée, les tanins sont plutôt discrets et l’aspect chaleureux permet au vin de bien s’exprimer.

Au nez, un registre aromatique plutôt amer, avec des notes grillées, de confiture de baies des bois, et des nuances balsamiques. En bouche, les vin est souple et frais, avec une belle intensité en finale. L'ensemble et les tanins sont bien fondus.

Nez discret. En bouche du fruit (griotte), du gras, bonne longueur, texture fine, finale un peu acidulée.

Nez de cerise chaude. Cet aspect chaleureux se retrouve en bouche avec beaucoup de fruité. La structure est bien balancée avec des tanins qui se complètent bien avec le moelleux du merlot. Le vin est plutôt volumique et prend bien le palais.

Au premier nez, des arômes de fruits frais et de prunes. Au deuxième, des notes ferreuses, de menthe et une légère réduction. En bouche, le vin est souple avec un fruit croquant et intense. Les tanins sont souples, avec une finale sur des notes de café amer.

Le nez est entre fruits rouges et amande douce que l’on retrouvera en bouche. Pas trop de rondeur en bouche avec une structure trop sur les tanins. La finale a choisi la cerise.

Nez discret. Bouche à texture assez fine puis tanin adhérent, longueur moyenne.

Au nez, de la fraîcheur avec des notes florales et d'herbes, puis une ouverture sur le fruit. En bouche, le vin est souple, avec un fruit intense, et une agréable tonicité. Les tanins sont puissants, ils apportent une sensation de sécheresse à la finale, qui est longue et sur des notes de baies noires.

Juste vanillé avec de beaux fruits rouges au nez. Belle rondeur en bouche, une certaine souplesse. Un vin suave avec une belle amplitude. Un vin qui prend bien la bouche. La texture est presque soyeuse et donne du volume. La finale affiche une certaine fraîcheur.

Nez fermé. Texture très fine, concentré un peu austère, tanin délicat, bonne longueur et homogénéité.

Le nez s'ouvre sur des notes florales de violette, puis des fruits noirs frais et de légères notes balsamiques. En bouche, le vin est droit, régulier et souple, avec une belle finale fruitée et des tanins mûrs. Agréable en bouche.

Au premier nez, des arômes de fruits des bois et une légère touche minérale de pierre. Au deuxième, des notes balsamiques et de baies mûres, de pain grillé et de résines. Le vin est plutôt rectiligne avec une fruit omniprésent. Les tanins marquent une finale assez sèche, mentholée et amère.

C’est du Lynch-Bages avec toujours cette densité. C’est un bloc très serré, très dense. On n’est pas dans la souplesse. Ce vin me fait penser à un trou noir tellement il retient les arômes. Par expérience, je sais que ce vin redevient une planète où il fait bon de vivre.

Nez discret. En bouche, finesse de texture, concentration dominante, tanin un peu gommeux, bonne longueur.

Une finesse aromatique remarquable, où se mêlent harmonieusement des notes florales, fruitées et balsamiques, suivies d'épices qui se fondent avec élégance. Une belle structure, avec une texture soyeuse et une tension importante. Ce vin se déguste très bien, bien que dense et structuré. Les tanins sont bien marqués avec une belle longueur en bouche.

Les arômes sont délicats et fondus, avec des notes toastées, des épices et des fruits frais. En bouche, le vin est dense et avec une structure remarquable. Le corps est charnu. Les tanins sont intenses, denses, tendus et mûrs.

Encore un duo de vanille et de cerise au nez. La bouche est marquée par le cabernet sauvignon avec une certaine fraicheur. Un petit manque de présence. La finale est plutôt amande douce.

Nez discret. Bouche à corps homogène, bonne longueur, tanin mûr mais un peu asséchant en finale.

Au nez, des notes de résine et de chêne avec un beau fruit mûr, puis de légères notes lactées, toastées et herbacées. Le nez est très ouvert et d'une belle complexité. En bouche, une belle tenue, dans un bel ensemble gustatif symphonique. Les tanins sont mûrs et prêts, avec une longueur douce et persistante.

Nez fermé. Beaucoup de fruit en bouche (fruits noirs), long et  tanin granuleux, finale minérale (calcaire).

Les arômes sont chauds avec la cerise confiturée. Un chaleureux que l’on retrouve en bouche bien que la structure soit quelque peu serrée. Les tanins sont présents sans excès. Si les fruits rouges sont en bouche, la finale, elle, est plutôt cabernet sauvignon.

Nez subtil (fruits rouges frais). En bouche, grande finesse de texture, austérité, belle longueur (tanin un peu dominant en finale).

Le nez est floral et fruité avec des notes balsamiques et résineuses et des épices douces. En bouche, le vin est frais, fin et vif. Les tanins sont robustes et la finale est longue, avec des arômes balsamiques, des notes grillées et épicées.

Nez fermé. Long en bouche, texture serrée (tanin grain fin), concentré (notes fruits rouges frais), austère, finale sur le grain.

Le nez est dôté d'une belle fraîcheur, avec des notes de sous-bois. Les arômes sont élégants avec des arômes de café chocolaté et des épices fraîches. En bouche, le vin est charpenté et dense, avec beaucoup de structure, de verticalité et de dynamisme. Le caractère vigoureux et viril d'un beau smoking. Les tanins sont denses, avec une très longue finale.

L’élégance du nez est remarquable, entre les fruits noirs comme la groseille, les épices fines et les notes balsamiques. Le milieu de bouche reste dans ce même registre balsamique et fruité, avec une belle concentration. Les tanins sont plutôt secs et dominés par des notes de cassis.

Le nez est d’abord sous influence cabernet sauvignon puis avec l’apparition des fruits rouges, c’est le merlot qui s’exprime sur un fond légèrement boisé. L’attaque en bouche est plutôt cabernet sauvignon avec des tanins fins. L’amande douce est présente en finale.

Nez subtil et frais. En bouche, trame serrée, fruitée, élégante marquée cabernet (notes poivrées), bonne persistance.

Arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. La bouche est souple et fraîche, avec une finale sur des notes d’agrumes.

Un nez très expressif de sauvignon plein de fraîcheur, le sémillon à l’agitation apporte des notes agrumes. On retrouve en bouche cette tendance avec une « sucrosité » subtile qui rappelle les agrumes. Une belle longueur en finale.

Couleur pâle. Nez subtil d'agrumes. Bouche encore fermée, un peu linéaire, finale un peu acidulée.

Notes balsamiques et fruitées tout en finesse. En début de bouche, une rondeur qui s’affirme rapidement avec des tanins particulièrement puissants.

Un beau verger au nez, cerise, fraise, pêche de vigne. La texture en bouche est légèrement graphite. Un vin élégant voire plein de charme avec une belle adéquation entre le merlot et le cabernet sauvignon. Un vin qui se distingue par une présence d’une grande subtilité. Inutile de faire du fitness pour s’affirmer.

Le nez s'ouvre sur des fleurs fraîches et des fruits des bois bien mûrs tels que la prune, puis du chocolat. Des notes balsamiques fraîches et des épices en arrière-plan. En bouche, une belle concentration énergique. Les tanins sont bien définis, marquant une finale agréablement amère, avec des rappels de notes balsamiques et de fruits.

Nez discret (notes cabernet). Grande finesse d'attaque en bouche, texture à grain très fin, trame très distinguée, long.

Le nez s'ouvre sur des fruits jaunes mûrs, comme la pêche et l'ananas, le pamplemousse et des herbes aromatiques comme le fenouil sauvage. Viennent ensuite les arômes de verveine, de vanille et des notes salines. Un grand équilibre en bouche, avec une douceur enveloppante, une belle fraîcheur et une salinité qui s'affirme dans la finale, avec des notes d'agrumes et d'herbes.

Le sauvignon bien mûr s’exprime avec des senteurs de genêt, de buis puis de pomelos. L’attaque en bouche est ronde, suave avec un certain gras. Des touches agrumes apparaissent avec un côté « salivant » du vin qui incite à se resservir. D’autant que la finale est d’une belle fraîcheur avec de nouveau les agrumes, plutôt mandarine.

Nez vif, minéral (notes fruits secs). Trame subtile en bouche, fermeté sous-jacente, très tendue et lissée, long.

Nez avec des notes de fruits noirs frais, de fleurs, d’herbes et d’eucalyptus. Bien équilibré en bouche, avec une note boisée bien présente. Concentration et fraîcheur remarquables, tanins plutôt secs.

Le merlot est présent au nez avec des fruits rouges, cerise légèrement masqués par le boisé, juste perceptible. Une bouche élégante avec des tanins fins. Une texture plutôt légère.

Des notes fugaces lactées s’estompent pour introduire des fleurs jaunes. Une petite « sucrosité » bien équilibrée avec la fraîcheur soutiennent des notes de bonbon anglais, pamplemousse, pêche blanche, citron. La bouche est ample avec d’une belle rectitude.

Au nez, une belle ouverture fruitée avec des notes de pamplemousse, de figue sèche, de fougère, de vanille et de touches grillées au milieu des arômes de fleurs jaunes. En bouche, l'attaque est lisse et ample, avec une douce gourmandise qui apparaît immédiatement au premier plan. La finale est fraîche, longue et agréable, avec des notes d'agrumes presque salées.

Nez discret (notes citron et zeste). Trame tendue en bouche, vin étroit et long, vif.

Le nez offre des notes balsamiques tout en fraîcheur, avec des arômes de réglisse, de cranberrie et d’encens. En bouche, le fruit croquant s’écoule avec vivacité sur une acidité évidente. La finale est marquée par des tanins vifs et asséchants.

Nez assez fermé. Des tanins sur une belle texture avec une certaine générosité. En fin de bouche, des fruits rouges.

Nez discret, notes épicées. Bouche élégante, trame fine et racée, finale en vivacité.

Nez boisé qui masque les fruits rouges dans un premier temps. L’attaque en bouche est marquée par le merlot avec des fruits rouges. Un soyeux en bouche dû à un équilibre tanins/alcool. Ensemble d’une belle amplitude.

Des notes fraîches et d’une élégance remarquable, entre épices, fleurs et résines. La bouche est cohérente, avec une belle fraîcheur et des tanins bien intégrés. La présence de baies noires et de notes balsamiques est persistante.

Nez très discret. Bouche encore fermée, tanin croquant, un peu adhérent, dense et masquant l'élégance.

Le nez est dominé par le cabernet sauvignon, quelque peu éthéré. Belle rondeur en bouche avec un équilibre grâce à des tanins discrets, une structure légère.

Le nez se dévoile lentement, presque réticent, sur des notes de baies mûres et d'épices. La bouche est veloutée et structurée, presque flegmatique, pour une finale marquée par des tanins bien présents et des notes balsamiques.

Couleur profonde. Nez discret. Bouche concentrée (notes fruits rouges), présence tannique, en persistance finale.

Les arômes au nez sont bien partagés entre le merlot et le cabernet sauvignon, fruits rouges et éthéré. La bouche est suave puis le cabernet sauvignon s’affirme avec des tanins agréables. Vin d’une belle amplitude avec une finale de fruits rouges. Joli vin bien équilibré.

Le nez est fin avec des notes de fleurs et d'épices, de cardamome fraîche qui introduit le registre balsamique, puis de fruits noirs. Grande intensité gustative, dynamisme et fraîcheur. Les tanins sont mûrs et bien intégrés. La finale reste sur les arômes balsamiques.

Nez fermé. Bouche longue, texture concentrée et très dense (tanin adhérent).

Nez éthéré marqué par le cabernet sauvignon. En revanche, l’attaque en bouche est plutôt sur le fruit rouge avec un continuum d’amande douce. Vin d’une certaine richesse. Finale présente.

Notes clairement balsamiques, avec des nuantes de chêne, de baies noires et de café. Belle élégance en bouche, avec une tension progressive et des tanins vifs et mûrs. Beaucoup de tenue et de finesse en bouche.

Nez fermé. Bouche dense, concentrée (légèrement amère), texture à grain marqué et extraction finale.

Au nez, des arômes mûrs de baies de fruits noirs, de résine et d'épices. La bouche est souple et dense, avec une belle fraîcheur et une finale amère due à la maturité du fruit.

Le nez est délicat avec une belle finesse florales et d’agrumes. En bouche, une souplesse intense et gourmande, avec une fraîcheur qui donne de la tension. En finale, une agréable acidité.

Le nez annonce un vin d’une belle rondeur puis une certaine vivacité rappelle le sauvignon avec des arômes de genêt. En bouche, un léger boisé accompagne les senteurs sauvignonnées avec beaucoup d’élégance. Belle finale d’une grande fraîcheur.

Couleur pâle, reflets paille. Nez élégant. Bouche lisse, tendue (notes discrètes de fruits secs), bel équilibre.

Au nez, des arômes de fruits noirs d'une belle maturité avec des notes lactiques légères et agréables. Ensuite, des nuances de menthe, de graphite, de chocolat et d'artemisia. Les arômes sont distincts et bien définis. Une belle profondeur en bouche, avec d'agréables notes mentholées. Les tanins sont mûrs et se fondent dans une longue finale.

Un nez agréable de chocolat chaud quelque peu lacté précède la cerise juste confiturée. La bouche est étonnamment mentholée, très aérienne avec une certaine distinction où les tanins et l’alcool s’équilibrent bien. La texture est soyeuse avec une évolution plutôt horizontale pour une finale de fruits rouges.

Nez discret (notes légèrement mentholées). En bouche, finesse de texture, puis trame tannique un peu présente, concentré, assez long.

Le nez s'ouvre sur des notes épicées de clou de girofle et de poivre, de violette avec des nuances balsamiques et de baies noires savoureuses. En bouche, l'évolution est fraîche et fruitée, avec des tanins bien définis et des épices qui réapparaissent en fin de bouche.

Le nez est classique avec un côté vanillé puis des arômes cacao voire pralinés prennent la suite et après agitation, c’est autour de la cerise. L’attaque en bouche est friande avec des notes de cerise qui s’installent sur des tanins fins. Belle amplitude en bouche avec une finale cerise.

Nez suave, un peu fermé. Bouche longue, glissante, concentrée (tanin grain très fin), assez long.

Le genêt est très présent, puis le pomelo prend le relais, donc au nez le sauvignon domine. En bouche c’est le sémillon qui s’affirme avec un gras et une rondeur qui tapissent le palais. La fraîcheur est très présente avec une finale de citron vert.

Explosion de fraîcheur au nez, avec des fruits exotiques et des fleurs jaunes, des notes de pêche mûre, d'ananas et de maracuja. Ensuite, de légères notes vanillées et herbacées. En bouche, une grande douceur, avec une dynamique fraîche et une saveur minérale crayeuse, qui se retrouve en fin de bouche avec des notes d'agrumes.

Nez thiol, un peu fumé. Vif et ferme en bouche (acidulé citronné), assez long, finale aérienne.

De nouveau la vanille avec une suite cerise burlat suivie de la fraise. La bouche est chaleureuse, le vin s’installe en bouche avec des tanins juste présents que l’on perçoit même à l’intérieur des joues. Puis une certaine rectitude précède une finale très fruitée.

Nez discret. En bouche, texture très fine, dense, rondeur en milieu de bouche, puis s'étire, légère austérité en finale.

Au nez, des notes de cassis mûr et de chocolat noir. Ensuite, des fleurs et de légères notes sanguines, puis des touches de boîte à cigares, de graphite et de réglisse. En bouche, une belle épaisseur, agréable avec une densité fruitée. Le vin s'étire en longueur, avec des tanins vifs mais mûrs et une persistance fruitée et balsamique.

Un nez chaud qui se présente en cerise légèrement en cuisson dans un chaudron en cuivre. La bouche est d’abord gourmande puis les tanins s’installent resserrant la texture. Un peu trop styptique, sans excès, toutefois les arômes devront attendre pour s’exprimer.

Vin fermé, austère, tanin adhérent, bonne longueur.

Au premier nez, des notes florales, poivrées et plutôt épicées. Au second nez, des arômes de fruits noirs, dont le raisin de Corinthe, et de légères notes de pierre mouillée. En bouche, le vin est dense et intense, la structure est pulpeuse. Les fruits sont mûrs et amers et la structure tannique est suave.

De la cerise au coin du bois, d’où des notes vanillées. La bouche est plutôt serrée, avec une certaine rectitude, un vin dans l’horizontalité. Une touche d’amande douce accompagne la cerise en finale.

Nez discret. Attaque en bouche subtile, grain serré, concentré, un peu austère en finale.

Au nez, une gelée de fruits : des fraises, des prunes et des cerises. Ensuite, des arômes de cranberrie, de rhubarbe puis des notes balsamiques et de café. En bouche, l'attaque est juteuse et fraîche, avec une évolution dynamique et une belle tenue. Jolis tanins, denses, avec une finale sur des notes balsamiques et fruitées.

Le nez est particulier, avec des notes d'encens et de fleurs. Des arômes de fruits noirs frais et intenses, avec la mûre au premier plan. Le tout dans une belle élégance. La bouche est particulièrement ronde, intense avec ses notes amères et de fruits confiturés. Les tanins sont bien fondus et accompagnent la fin de bouche plutôt discrète

Un léger boisé puis la noix prend le relais. La bouche est généreuse et atténue bien le côté tannique, conférant au vin une certaine suavité. Les arômes de fruits évoluent de la cerise noire à la mûre que l’on perçoit en finale.

Nez discret. En bouche, trame serrée, concentré (tanin grain fin), bonne longueur.

Au nez, une légère volatilité introduit qui apporte des notes amères, sanguines et florales. Par la suite, des arômes de sous-bois et de prunes. En bouche, le vin est droit avec une belle vivacité. Les tanins sont ronds et la finale porte sur des notes fruitées et de café.

Nez discret. En bouche, texture fine, concentrée, un peu aller en finale.

Le nez s'ouvre sur des notes ferrugineuses, avec des arômes de cerises, d'herbes et d'encens. En bouche, l'attaque est ronde, avec un fruit pulpeux. Belle progression du vin avec des tanins bien définis et intégrés dans une longue finale.

Le nez ? La cerise sur le chocolat, un joli gâteau. L’attaque en bouche est d’une relative souplesse avec un duo tanin/alcool juste présent qui permet à la cerise de s’exprimer entre la burlat et la griotte qui domine en finale.

Registre olfactif doux et fruité avec des herbes aromatiques et de la rhubarbe. Au second nez, des résines et des épices. La bouche est cohérente, avec un milieu de bouche concentré autour de la prune séchée. La finale est un peu tendue avec des tanins qui interviennent rapidement.

Malgré un faible pourcentage de cabernet franc, les premières senteurs sont légèrement éthérées puis la cerise noire s’impose. La bouche est présente avec des tanins bien arrondis par une certaine générosité qui donne au vin une belle amplitude.

Nez fermé. Densité en bouche (tanin grain serré), austérité, tanin un peu adhérent en finale.

Au nez, d'intenses arômes avec une explosion de fruits : myrtilles et mûres en confiture. Par la suite, de légères notes de fer et de café. L'intensité est plus modérée en bouche. Le vin est presque timide à l'attaque mais gagne en intensité au fur et à mesure qu'il se développe en bouche. La finale est caractérisée par des tanins trop marqués.

On est cueilli au nez par un fruit noir pur et net. D'une concentration presque sudiste, le jus se présente sous une forme salivante. Le boisé est subtil et les équilibres déjà très en place.

Un nez de fruits très mûrs dans une succession du rouge au noir. La bouche est chaude avec des notes de noix. Un vin d’une belle structure qui va de l’avant, plutôt que volumique même si l’on perçoit une certaine rondeur. La finale a choisi la cerise noire.

Nez discret. Bouche assez ronde, fruitée, lisse, long, tanin riche.

Nez fermé. Austère en bouche, concentré (tanin grain serré), bonne longueur.

Le nez est délicat avec ses notes épicées et torréfiées. Il s'ouvre lentement sur des baies noires fraîches comme le cassis. En bouche, le vin est velouté avec une belle évolution dynamique, enrobée d'une douceur qui accompagne toute la gorgée. Les tanins sont bien fondus et la finale est agréablement amère.

De jolies expressions de pivoine et de rose fanée au nez. Si la bouche se montre un peu sévère à ce stade, elle laisse poindre de jolies notes de réglisse et de camphre. Jus anguleux et serré en finale.

Des arômes de chocolat au lait précèdent les fruits rouges. La bouche a de la souplesse avec peut-être un petit manque de présence. Les tanins sont assez discrets. La finale a une certaine fraîcheur.

Le nez s'ouvre sur des touches épicées et lactiques. Par la suite, des arômes de fruits rouges et noirs, de cerise noire, de mûre, d'écorce d'orange et de clou de girofle. En bouche, le vin est plutôt sec en attaque, mais avec une belle fraîcheur. Les tanins s'affirment rapidement et viennent assécher la finale. En fin de bouche, des notes fruitées et d'agréables touches épicées.

Nez très fruits rouges. Bouche délicate, assez concentré, tendu, finale vive (un peu acidulée).

Le nez est légèrement fermé. Les baies noires et les épices résineuses, comme le genièvre, s'ouvrent lentement sur des notes de cassis et balsamiques. Ample et charnu à l'attaque, belle tension et légère salinité. En finale, les tanins sont vifs mais mûrs.

Le nez est complexe, avec des arômes de mûres, de cassis et de myrtilles, puis des notes balsamiques et de résines. La bouche est charnue, avec beaucoup d'ampleur et de rondeur. Le vin évolue sur une agréable fraîcheur, des tanins denses et bien intégrés, et une finale sur les notes balsamiques et fruitées.

Un boisé non ostentatoire et bien intégré donne une jolie place au jus. La bouche est en place et dynamique. Tanins poudreux. Belle allonge.

Au premier nez, de légères notes empyreumatiques et de fumée. Ensuite, des arômes de violette, de baies noires, puis de cardamome et de poivre noir. Le vin est souple, dynamique et frais. Les tanins sont fins et la finale est quelque peu asséchante.

Nez discret (marqué cabernet). Bouche tendre, suave, trame serrée (tanin grain très fin, lissé), long, élégant en finale.

Le nez s'ouvre sur des notes florales et fruitées. Au second nez, de légères touches sanguines. La bouche est veloutée et souple. En fin de bouche, des tanins très denses. Belle intensité et fraîcheur.

Nez discret. Bouche fermée, assez longue, tanin mûr mais gommeux.

Nez de fruit rouge frais. En bouche, vif, long, texture étroite (tanin grain fin), distingué (notes épicées).

Le nez est agréablement lacté, avec des notes balsamiques et de fruits frais. En bouche, le vin est équilibré, dynamique dans sa progession, avec des tanins de caractère et une belle persistance.

La fraise introduit un nez agréable qui se développe bien. L’attaque en bouche est d’une belle rondeur avec un soyeux bien équilibré par un chaleureux enrobant. Derrière cette souplesse, on pressent une présence retenue. La finale est fruits rouges.

Nez très subtil, suave. En bouche, attaque fine, texture très serrée (tanin grain très fin), fraîcheur et longueur, finale minérale (calcaire).

Nez discret. En bouche, dense (tanin grain ferme), austère, notes fruitées (fruits rouges), bonne longueur.

Nez discret. Vivacité d'attaque en bouche, étroit et long, très concentré (tanin grain fin), fraîcheur un peu acidulée en finale.

Nez légèrement fumé, vanillé puis cerise. Un vin d’une certaine concentration avec des tanins assez fermes ce qui confèrent une texture plutôt serrée. Un vin encore austère même en finale.

Le nez s'ouvre sur des épices intéressantes. La finesse du fruit est appréciable et recouvert par la fleur, avec de légères notes d'orange et des tonalités de balsamique frais. En bouche, une belle approche avec de l'ampleur. Le vin n'est pas du tout tendu au palais, il s'écoule avec fraîcheur, avec des tanins qui semblent jeunes mais bien construits.

Les deux cépages principaux se complètent dans une gamme olfactive entre les arômes volatiles et les fruits rouges. La bouche est bien équilibrée avec une structure tannique et généreuse. Une belle portée olfactive plutôt vers les fruits rouges. Une certaine fraîcheur en finale.

Des notes de résine et de chêne se développent au premier nez. Ensuite, des arômes poivrés et de fruits noirs avec une belle intensité, et de légères notes d'orange amère. En bouche, la pureté du fruit marque l'attaque et accompagne toute la gorgée. La finale est longue et les tanins sont fins.

Nez discret. En bouche, texture tendue, racée (tanin grain fin), légères notes chocolatées, bonne longueur.

Le nez est bien structuré avec des arômes qui s'ouvrent l'entement. Le fruit est au premier plan. Une attaque équilibrée qui se poursuit de manière dynamique. La structure et l'intensité restent discrètes. Les tanins sont fins, avec une finale sur des notes balsamiques.

Nez fermé. Trame fine en bouche, bon équilibre d'extraction, bonne longueur.

Des fruits rouges animent l’olfaction puis des senteurs plus légères prennent le relais. Un petit manque de finesse dans la texture. Les fruits rouges s’estompent en finale pour des arômes pour des senteurs plus aériennes.

Au nez, des arômes de fruits noirs intenses et élégants, puis des touches d'épices orientales et de légères notes torréfiées. L'intensité et la vigueur sont remarquables car denses et dynamiques. Les tanins sont marqués mais avec une finale d'une finesse remarquable.

Léger vanillé qui ne masque pas la cerise noire bien mûre. La bouche est suave avec un beau développement assez volumique. Un vin généreux avec beaucoup d’élégance, les tanins complètent la structure avec beaucoup de fondu. Ce sont les arômes éthérés qui s’imposent en finale.

Nez fermé. Bouche racée, grande finesse de texture, serrée, austère, belle longueur.

Le nez offre des notes balsamiques et épicées, avec des fruits frais, notamment la myrtille et la mûre sauvage. L'entrée en bouche est séduisante et souple, avec une belle tension fruitée et des tanins fins. En finale, des arômes de fruits des bois frais.

Nez discret. En bouche, tension et finesse, bonne longueur, tanin un peu dominant en finale.

Le nez s'ouvre avec rondeur sur des arômes de fruits mûrs comme la cerise et la confiture de mûres. Au second nez, des notes fraîches de violettes et balsamiques. En bouche, le vin est velouté et élégant, avec un équilibre parfait et une agréable nervosité. Les tanins sont mûrs et bien intégrés, avec une finale longue et agréable.

Nez fermé. Du fruit en attaque, bonne tension en bouche, longueur et concentration (tanin grain fin).

Les arômes sont élégants et agréables, avec des notes de fleurs, d'épices sucrées et de fruits. La bouche est cohérente, fine et intense. Le vin est équilibré, avec une grande maturité tannique.

La cerise noire suivie par des arômes légèrement balsamiques agrémente le nez. En bouche, les tanins sont omniprésents, juste équilibrés par un "chaleureux" qui tarde à venir. Un vin dans la rectitude qui demande à s’arrondir. La finale est fruitée avec la cerise burlat.

Nez discret. Belle tension en bouche, finesse de texture, avec du charnu, belle longueur.

Les arômes de fleurs sont nets et distincts, avec également des notes de baies noires et d'épices d'une grande finesse. Les saveurs sont intenses, fraîches et élégantes avec des notes balsamiques et des tanins denses et mûrs. La finale est jeune et fraîche.

De légères notes volatiles donnent de la vigueur et de l'élégance au nez. Des notes de myrtilles et de mûres, puis des touches florales, poivrées et légèrement boisées. En bouche, une belle intensité et matière. La finale est très longue et fruitée. Les tanins sont présents et mûrs, avec une finale poivrée.

Un joli nez discret puis très expressif avec des arômes subtils. La bouche a beaucoup de charme, presque charnue. Puis les tanins s’imposent sans être dérangeants. La structure prend une densité avec un aspect chaleureux qui complète les tanins. Fraîcheur en finale.

Nez fermé. Tension et finesse de texture, un peu dominée par tanin en finale, bonne longueur.

Les arômes sont denses et évoluent vers des notes acidulées, de myrtilles avec des touches rafraîchissantes d'épices et de fleurs. En bouche, l'attaque est veloutée avec de la profondeur et de l'intensité. Une belle fraîcheur permet d'allonger le vin. Les tanins sont vifs, denses et mûrs et n'assèchent pas la finale qui est longue.

Le nez est quelque peu fermé, mais il suffit d’une légère agitation pour sortir la cerise de son arbre. L’attaque en bouche confirme la dominante cerise avec une certaine rondeur. Un vin bien équilibré plutôt dans la souplesse.

Nez fermé. Belle tension et finesse de texture, mais finale dominée par tanin (extrait).

Au nez, des notes fumées et épicées viennent envelopper les arômes de fruits des bois frais. De légères notes charnues par la suite. La bouche est veloutée, dynamique et droite. La structure est élégante et subtile. La finale est marquée par des tanins mûrs et une belle longueur.

Des notes d’amande douce accompagnent la cerise. L’attaque en bouche est agréable plutôt dans la rondeur avec une structure juste présente. La texture est assez soyeuse et profite aux notes amande douce. Bonne présence en bouche. La finale est cerise.

Au nez, des arômes délicats et élégants d'épices sucrées et de baies. La bouche est veloutée, complexe et charnue. Les tanins sont très denses et la finale est longue sur des notes balsamiques.

Chocolat chaud au nez puis cerise et cassis. Attaque en bouche friande avec une certaine structure qui soutient des arômes de cerise griotte.

Nez vif, floral. Racé en bouche, un peu fermé encore, texture très fine, bonne longueur (finale sur le grain).

Au nez, des arômes de chêne, de vanille, de prune avec de belles notes florales. Ensuite, des touches de groseille, d'anis étoilé, de cannelle et de torréfaction apparaissent. En bouche, le volume et la densité sont modérés, avec une agréable maturité. Le vin s'allonge avec une belle subtilité. Les tanins sont souples et mûrs.

Arômes frais de fruits noirs, soutenus par des notes boisées. En bouche, le vin est justeux, doux et fruité. Bien équilibré et avec des tanins serrés.

Au premier nez, des arômes de baies noires et de cuir. Au deuxième, des notes grillées, de sous-bois et de vanille. En bouche, le vin est soutenu par un tanin vibrant qui s'affirme rapidement dans la dynamique de la bouche.

Un léger boisé introduit des arômes de cerise burlat qui évoluent vers les fruits noirs. Un petit côté fumé se perçoit dès l’attaque en bouche avec des notes empyreumatiques. Vin d’une belle structure bien équilibré avec une certaine densité.

Nez discret. En bouche, finesse de texture (cabernets très maîtrisés), long et continûment fruité.

Au premier nez, des arômes de baies, de cranberrie et de rhubarbe. Au second nez, des notes plus amères et épicées. En bouche, le vin est structuré, corsé, avec une belle densité et une bonne structure. Longue persistance, avec des tanins denses et bien définis.

Le nez est élégant et floral. On retrouve en bouche un peu de violette saupoudrée de craie. Le milieu de bouche est juteux et cristallin. L’expression d’un terroir de beaux calcaire et d’une approche parcellaire minutieuse

Nez discret. Fraîcheur en bouche, minéralité, texture serrée (tanin grain fin).

Subtilement boisé avec des arômes de fruits noirs sur un fond de réglisse. La bouche est précise, juste avec une richesse bien présente, sans excès. Une texture bien fondue sur laquelle les fruits noirs s’installent avec un côté aérien. Belle finale de cerise burlat.

Le nez est légèrement refermé sur lui-même. Des arômes de baies noires, de chêne, de résines et notes grillées apparaissent au second nez. L'attaque est dynamie, vive avec une belle fraîcheur en bouche. Les tanins sont d'une belle densité, avec une finale fraîche.

Le nez jongle entre les fruits noirs et la violette sur un fond de vanille. Toutefois, ce sont les fruits noirs qui s’affichent d’abord en bouche avec beaucoup de gourmandises. La structure est bien équilibrée avec une belle élégance, beau fondu en bouche jusqu’en finale où la cerise est dominante.

Nez fermé. En bouche, finesse de trame, long, mais tanin (grain fin) un peu dominant en finale.

Nez fermé. En bouche, long et concentré, un peu austère, belle longueur.

Assez comparable au précédent avec ses arômes de fruits noirs quelque peu vanillés. En bouche, le vin est chaleureux avec une touche plus ou moins fumée. Un aspect plus généreux le distingue avec une belle amplitude. La finale évolue vers le cassis.

Un nez charmeur et élégant, où différentes familles d'arômes s'harmonisent avec élégance. Des arômes précis de fruits frais, de fleurs et de notes balsamiques s'inscrivent dans une trame aromatique éclairée par les touches d'épices. En bouche, la souplesse est enveloppante, elle s'intègre aux nuances fruitée et balsamique. L'architecture en bouche est très séduisante. Les tanins sont mûrs et efficaces. La finale est savoureuse, avec des mûres généreuses et des notes d'encens qui viennent accompagner cette superbe longueur.

Nez subtil. En bouche, grande suavité d'emblée, se prolongeant, tendu, texture très serrée (tanin grain fin), élégant, long.

La rose en toile de fond, puis en scène la cerise burlat et en avant-scène, les épices. Belle entrée en matière pour la bouche où l’on retrouve ces mêmes arômes qui survolent la structure d’une grande élégance du vin. Tellement présent sans le paraître que le terme sobriété prend toute sa dimension. Spectateur d’un tel vin, je ne vois qu’un seul mot, émotion.

Au nez, les arômes sont délicats et timides. On retrouve des notes de baies noires et de cassis, puis des notes amères. En bouche, le vin est souple et guindé. La finale montre une maturité, les tanins sont jeunes et vifs.

Le nez est presque maritime. La matière est longiligne, tout en puissance contenue. Les tanins sont finement intégrés. La finale digeste et saline.

Nez vif (floral). En bouche, finesse et fraîcheur, assez long, finale dominée par tanin.

Joli nez de fruits rouges avec en arrière-plan la pistache. Belle bouche ample et riche avec une légère mâche. Un duo tanins/chaleureux juste présent accompagne les fruits rouges. Une belle amplitude anticipe une certaine droiture en finale avec des notes de réglisse.

Une belle élégance florale qui enrobe les arômes de fruits noirs et frais, puis les notes balsamiques : une belle harmonie olfactive dans l'ensemble. En bouche, l'attaque est douce et mûre, puis se poursuit sur une trame de fraîcheur agréable et savoureuse. Les tanins mûrs sont bien intégrés avec des arômes fruités qui marquent la finale.

Nez discret. En bouche, finesse de texture, assez long, tanin un peu gommeux.

Nez discret. En bouche, attaque fine, puis tanin présent (extrait), assez long.

Le nez s'ouvre lentement sur des fruits noirs et des notes de torréfaction. En bouche, le vin est bien équilibré. Les tanins annoncent leur apparition et assèchent cette finale discrète et fruitée.

Nez vif, frais. En bouche, de la mâche, texture assez fine, longueur moyenne.

Nez fermé. Fraîcheur en bouche, avec belle longueur, texture à grain moyen, finale sur le tanin.

Nez discret. En bouche, attaque fraîche, puis texture tannique marquée, assez long.

Le nez est bien structuré et articulé, avec une délicate intensité. Des notes de fruits frais et d'herbes s'en dégagent. En bouche, le vin est dense et légèrement serré. Les tanins sont vifs et la finale est agréablement amère.

Nez discret. En bouche, finesse et fruité (fruits rouges), en partie masqués par tanin en finale.

Un léger boisé avec surtout de la cerise burlat au nez et en toile de fond, le cassis. En bouche, c’est l’équilibre que l’on perçoit avec des tanins plutôt fondus et un côté généreux qui donne au vin une certaine rondeur. Belle finale cerise.

Nez fermé. En bouche, vif et frais, puis tanin mûr mais extrait (gomme), assez long.

La cerise est présente, de la cerise burlat à la cerise confiturée. Le duo tanin/alcool est très présent, on le perçoit en bouche et surtout au niveau des gencives où l’intérieur des lèvres s’applique. Cela confère au vin une rectitude un peu austère.

Au nez, de fines notes balsamiques, florales et fraîches, avec des arômes fruités et empyreumatiques. En bouche, un bel équilibre avec une progression dynamique, fruitée et légèrement épicée. Le vin est plutôt mince mais avec une belle et fine sensibilité. Les tanins sont de qualité.

Des fruits noirs, de la vanille avec une tendance chaleureuse introduisent une bouche d’une belle dynamique. Des arômes de fruits noirs sont très présents sur une structure bien constituée. On retrouve cette tendance de droiture en finale avec des arômes de cerises noires.

Nez discret. Belle longueur en bouche, tension de concentration (grain fin), un peu austère en finale.

Au nez, les arômes intenses de fruits noirs charnus et mûrs. Une grande maturité et une belle fraîcheur, avec des notes balsamiques. Cela promet une importante ouverture dans le temps. Bouche volumineuse avec des tanins denses, en accord avec la remarquable structure. À surveilller.

Nez discret. Finesse d'attaque en bouche, puis présence tannique (extrait), bonne longueur.

Nez discret. Belle fraîcheur en bouche, texture fine, long, tanin un peu austère en finale.

Au premier nez, des arômes de mûres et de cerises croquantes. Au second, des notes de chocolat et d'épices sucrées. Belle densité olfactive. En bouche, l'attaque est profonde et structurée, et prend de l'intensité en fin de bouche. Les tanins sont marqués et assèchent quelque peu la finale avec des notes toastées.

Un nez côté plutôt cabernet franc avec des arômes assez volatils. Le vin est chaleureux en bouche avec la présence de notes chocolatées. La structure est juste ferme avec des tanins plutôt fins. L’aspect cacao chaud évolue vers la cerise confiturée.

Nez fermé. En bouche, fraîcheur et finesse de texture, belle austérité, long.

Au premier nez, des arômes élégants de mûres et de myrtilles fraîches. Au second nez, des notes d'herbes aromatiques et d'épices poivrées. En bouche, l'attaque est intense et structurée, avec une belle tension. Les notes balsamiques viennent enrober le fruit. Les tanins mûrs et denses marquent la longue finale.

Nez plein de fraîcheur avec une dominante cerise bien mûre. La bouche est chaleureuse, d’une certaine souplesse, les tanins sont fondus, la cerise confiturée est omniprésente. On ressent une belle « portée », un vin enlevé, d’une belle fraîcheur en finale.

Joli nez très friand avec des arômes de fruits Rouges sur un fond de cassis. La bouche est plutôt souple en attaque, puis une belle densité apparaît, très expressive. Un support idéal pour les senteurs de cerise qui s’éternise dans une finale pleine de fraîcheur.

Le nez convoque de beaux et légers arômes empyreumatiques. Si la bouche révèle une matière assez ample et structurée, cette denière n'occulte en rien les notes de fruits frais et charnus. Savoureux.

Le nez est intense et ouvert, avec des fruits noirs confiturés, des notes sanguines et d'épices. Au second nez, de légères notes d'anis étoilé et d'encens. En bouche, le vin est dense et dynamique, avec des tanins vibrants, une finale longue et sur des notes balsamiques.

Nez fermé. Long en bouche, grande minéralité (finesse de texture), de la fraîcheur, un peu austère en finale.

Original avec des perceptions rocailleuses d’un grand intérêt. L’attaque en bouche est aussi inattendue avec des notes de violette. Puis l’aspect rocailleux est présent sur une structure bien assise en bouche où la cerise s’exprime avec une certaine fraîcheur. Toutefois, la touche de violette est de nouveau présente en finale.

Le nez s'ouvre sur des notes d'encens et de fleurs, avec une belle élégance. Ensuite, des arômes de fruits mûrs et d'épices sucrées. En bouche, un élan de fraîcheur d'une belle intensité et d'une grande finesse. Les tanins sont parfaits, avec une finale épanouissante.

Au nez, un bouquet intense de cranberrie, de cassis et d'épices. Ensuite, des arômes d'herbes comme l'aneth, puis de l'encens, des notes fraîches résineuses et poivrées. En bouche, une attaque suave d'une belle finesse. En milieu de bouche, une belle intensité fruitée omniprésente. Le vin évolue gracieusement en bouche, avec des tanins admirablemen travaillés, une longue finale avec des fruits noirs et mûrs.

Nez discret. Fraîcheur en bouche, texture à grain fin, bonne longueur.

Très légèrement vanillé suivi de la cerise burlat et une touche poivrée après agitation. La bouche est suave avec un chaleureux agréable. Les tanins sont discrets, aussi les arômes de cerise peuvent s’épanouir avec une belle fraicheur.

Au nez, les arômes fruités sont intenses et bien articulés, avec la mûre, la myrtille et le cassis. Ensuite, des notes résineuses, presque d'encens, avec des touches boisées de cèdre, d'anis étoilé, puis des nuances florales. L'attaque en bouche est souple et veloutée. Les saveurs fruités apparaissent progressivement dans l'évolution de la gorgée, pour s'épanouir en fin de bouche. La finale est souple et adoucie les tanins, pourtant efficaces, dans cette longue finale balsamique.

Fermé, austère, long, très granuleux, texture très fine, belle homogénéité.

Une touche de café chaud puis des notes de cerise burlat et de cassis. Structure présente en bouche avec des tanins prenants, calmés par une belle fraîcheur jusqu’en finale.

Nez fermé. Fraîcheur en bouche à l'attaque, puis tanin dominant, bonne longueur.

Nez discret. Belle longueur en bouche, tension et finesse de texture, tanin un peu présent en finale.

Légèrement boisé au nez avec des notes de cerise burlat. L’attaque en bouche est assez friande, le duo tanin/alcool est bien équilibré et l’ensemble est d’une certaine souplesse. Une belle fraîcheur en finale.

Au nez, des arômes d'herbes, de confiture de fruits noirs et d'épices résineuses. Belle intensité, belle puissance en attaque qui se développe sur des notes de fruits frais. Les tanins sont nets et définis, et la fraîcheur est agréable.

Nez discret. En bouche, texture fine, assez long, tanin adhérent.

Bouquet de fruits noirs de la cerise à la mûre avec un petit côté baumé en arrière-plan. L’attaque en bouche est très friande puis les tanins fins s’installent bouche sans heurt. La texture est très fondue, voire soyeuse. C’est la cerise noire qui domine jusque dans une belle finale d’une certaine longueur.

Le nez est dense avec des notes de fruits noirs, comme la mûre. Au second nez, des notes grillées de caramel et des touches balsamiques. L'attaque est ample, avec une belle souplesse. Les tanins sont parfaitement intégrés avec une longue finale fruitée, sur des notes balsamiques et de fruits noirs.

Nez discret. Bouche fermée, vin droit, austère, concentré (tanin grain fin), très long.

Remarquable finesse olfactive, avec une belle harmonie. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, des notes balsamiques et de fleurs fraîches, des épices dont la cardamome. L'attaque en bouche est dense et souple. La matière est admirable et la sapidité agréable. Les tanins sont fondus avec des notes de fruits mûrs, et la finale est longue.

Nez fermé. En bouche, finesse de texture, long mais étroit, puis présence tannique en finale (extrait).

Nez aux notes balsamiques et fruitées, avec des fruits mûrs et des épices orientales. En bouche, le vin est rectiligne, avec une souplesse et une tension discrètes. Les tanins sont souples et intégrés, avec une persistance discrète.

Nez discret. Belle fraîcheur en bouche, texture fine, assez long, finale un peu tannique.

Au nez, des notes balsamiques, de fruits noirs et d'herbes, puis de légères touches de chêne. En bouche, une agréable douceur et une tension fraîche. Les tanins sont vifs et jeunes, avec une persistance discrète.

Le nez est ouvert, avec des notes florales et balsamiques. Des arômes de fruits frais intenses comme la myrtille et la mûre sauvage, avec une belle fraîcheur. En bouche, le vin est velouté, avec une intensité et une profondeur agréables. Une belle longueur en bouche avec des tanins très bien maîtrisés.

Malgré un nez quelque peu fermé, on pressent un vin d’une belle élégance, les arômes sont là en retenue, une certaine agitation leur permet de s’exprimer mais toujours avec discrétion. Pas d’excès en tanin, en chaleureux, le vin s’assoit en bouche avec de la distinction. Il crée une intimité, un contact subtil avec le palais.

Nez discret. Très fin en bouche, longueur tendue, concentré, finale légèrement austère (calcaire).

Le nez est bien fondu et délicat, avec une lente ouverture. Des touches légères de chocolat et de torréfaction, avec des notes de chêne et de résine. Le vin est bien équilibré et intense. Les tanins sont bien intégrés à la dynamique du vin. La finale est plutôt asséchante à ce stade.

Un nez réservé qui s'ouvre très lentement. Des arômes de fruits noirs et des notes florales. Une belle souplesse au niveau de l'attaque. Les tanins sont discrètement marqués, avec une longue finale.

Nez subtil (notes minérales). En bouche, texture fine, tendue, longue mâche, finale un peu austère (notes calcaire).

Le nez s'ouvre sur des fruits frais et confiturés, avec des notes balsamiques, d'aneth et d'épices dans l'ensemble. Au second nez, des touches de fleurs, de fruits avec la prune, puis la mûre. En bouche, le vin est soyeux et souple. L'intensité est caressante et bien calibrée. Une belle et fraîche longueur avec des tanins mûrs bien intégrés dans une finale fruitée et balsamique.

Nez vanillé avec des arômes quelque peu pralinés. Vin plutôt dans la souplesse, la cerise griotte est bien présente avec un côté chaleureux.

Nez fermé. En bouche, attaque suave, puis trame très tendue, un peu austère, bonne longueur.

Le nez s'ouvre sur un bouquet élégant de fleurs avec des mûres aromatiques, des notes de résines fraîches et douces. Ensuite, des notes légères et fraîches de poivre grillé, le tout dans un registre balsamique. En milieu de bouche, le cassis domine. Le vin est équilibré, dense et dynamique. Les tanins sont mûrs, d'une juste densité, permettant une longue persistance.

Je déguste ce vin avec l’expression hypocoristique du terme petit, je l’aborde avec une certaine intention affectueuse. Pour cela, le vin m’aide avec ses arômes de cerise burlat bien mûre, voire une touche florale. La bouche est juste serrée, bien équilibrée, le vin s’installe avec une certaine rectitude qui se prolonge agréablement.

Grande finesse aromatique, avec des notes de mûres sauvages, d'épices sucrées et fraîches. Ensuite, au second nez, des touches florales et de légères notes de torréfaction. En bouche, complexité et équilibre avec un vin rafraîchissant, fruité, vibrant avec une légère amertume. Les tanins sont denses et mûrs. La finale est longue avec une sapidité agréable.

Arômes amples et intenses avec une belle ouverture sur des fruits en confiture comme l’abricot, puis des rappels crayeux et marins. Cela se manifeste par une bouche ronde et agréable, qui enveloppe avec intensité le centre de la bouche. Une longue persistance finale qui laisse la bouche nette, les sucres étant atténués et progressivement remplacés par d’agréables notes savoureuses.

Couleur paille reflets jaunes. Nez confit (fruits cuits). Bouche très équilibrée, élégance, longueur, finale vive et fraîche.

Au nez, des arômes d'abricot sec et de safran, de pêche au sirop et de fruits exotiques dans une copieuse salade de fruits mûrs et sucrés. Ensuite, des notes de poivre blanc. En bouche, la structure du vin est souple et, sans aucune lourdeur, le sucre est ressenti. La vin est net, avec une belle fraîcheur, concédant rapidement la place à la minéralité, dans une longue persistance résineuse.